Détail de l'offre

Informations générales

Entité de rattachement

S'émerveiller devant les vitrines, vivre des expériences surprenantes, découvrir les dernières tendances en ligne comme en magasin, cela résonne forcément en vous !
Intégrer le Groupe Galeries Lafayette, c'est évoluer dans un univers Lifestyle (Mode, Beauté, Maison, Joaillerie, Horlogerie et Food), reflet d'un commerce joyeux, créatif et engagé.

Faire bouger les lignes du commerce et créer l'enchantement auprès de nos clients deviendra votre nouvelle ambition.

Faites le choix d'une entreprise en mouvement, où chaque jour est différent. Imaginez l'inattendu, rejoignez-nous !

Référence

chef de cuisine-13677

Bloc personnalisable n°3

Etablissement GL

Magasin Haussmann - 40 bd Haussmann Paris

Description du poste

Métier

ALIMENTATION / RESTAURATION - Chef Alimentaire

Intitulé du poste

Chef Alimentaire H/F

Type de contrat

CDD

Temps de travail

Temps Complet

Durée du contrat

2 mois

Descriptif de l'entreprise

Imaginez l'inattendu. Depuis plus de 120 ans, le groupe Galeries Lafayette fait bouger les lignes du commerce et ouvre de nouvelles perspectives, à travers ses marques emblématiques. Dans un monde qui change plus vite que les modes, nous vous offrons un challenge: mettre votre talent au service de l'enchantement et de nos clients. Faites le choix d'une entreprise en mouvement, plurielle et engagée où chaque jour est différent !

S'émerveiller devant les vitrines, vivre des expériences surprenantes, découvrir les dernières tendances en ligne comme en magasin, cela résonne forcément en vous !

Intégrer le Groupe Galeries Lafayette, c'est évoluer dans un univers Lifestyle (Mode, Beauté, Maison, Joaillerie, Horlogerie et Food), reflet d'un commerce joyeux, créatif et engagé.

Faire bouger les lignes du commerce et créer l'enchantement auprès de nos clients deviendra votre nouvelle ambition.

Faites le choix d'une entreprise en mouvement, où chaque jour est différent. Imaginez l'inattendu, rejoignez-nous !

Description de la mission

🚀 Vous souhaitez exercer votre métier de chef de cuisine autrement ?

Venez le vivre au sein des Galeries Lafayette !

Animer et coordonner l’équipe cuisine

● Organiser et repartir les missions à réaliser en cuisine
● Superviser la préparation des plats et le service en salle
● Veiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité
● Développer son équipe : accompagner, s’assurer de la réalisation des objectifs, motiver les équipes, partager les bonnes pratiques, développer les compétences et la performance de chacun, mobiliser son équipe en cuisine
● Garantir le respect du règlement intérieur et la santé sécurité au travail de son équipe

Superviser la gestion des approvisionnements pour la cuisine

● Préparer les commandes alimentaires en fonction des besoins du restaurant
● S’assurer du rangement des arrivages et de la conservation des aliments
● Suivre et quantifier les besoins alimentaires de la production à venir
● S’assurer de la bonne gestion des stocks et du respect de la marge cible
● Superviser les inventaires

Garantir la qualité de l’expérience client

● Assurer une prestation de service restauration de qualité
● Créer et proposer de nouvelles recettes en respectant le cahier des charges de la Direction
● S’assurer du maintient des lieux et du matériel dans un état de propreté permanent

Le tout avec passion !

Profil

🔍Nous aimerions vous rencontrer si :

🤝Vous avez connaissance des règles d’hygiène, de propreté et de sécurité

🤝Vous avez une expérience similaire

🤝Vous avez des connaissances de différents concepts de restauration

🤝Vous êtes rigoureux, réactif avec un bon esprit d’équipe. L’organisation fait aussi partie de vos qualités.

🚩Nous vous proposons un contrat en CDD de 2 mois.

💡Envie de vous projeter sur le long terme ?
De nombreuses opportunités d’évolution vous attendent au sein du groupe Galeries Lafayette.

📱Si vous souhaitez relever ce challenge à nos côtés, vous serez contactés par nos dénicheurs de talent.

Avantages

💡ET POUR FINIR DE VOUS CONVAINCRE

- Une rémunération fixe sur 12 mois, transparente et en cohérence avec votre niveau d'expérience et vos compétences

- Une rémunération variable stimulante

- Un treizième mois

- Prime de fermeture

- Prime vacances

- Une prime d'intéressement et participation qui récompense équitablement l'effort collectif

- Une prise en charge avantageuse de vos frais de transports à hauteur de 80%

- Une remise sur vos achats

- Un accompagnement personnalisé à l'occasion de votre intégration

- Un parcours de carrière dynamique et diversifié (⅓ des postes pourvus en interne en 2022)

Engagements

🤝 NOS ENGAGEMENTS

Grand magasin de tous, nous sommes fiers de la diversité de l’ensemble de nos talents notamment représentée par 98 nationalités travaillant au sein du Groupe.

Animés par ces valeurs en tant que groupe familial, nos engagements s’incarnent à travers des projets inspirants et des actions de sensibilisation à destination de tous nos collaborateurs mais également à travers une communauté Diversité et Inclusion, mobilisée au quotidien sur les enjeux d’inclusivité.

Rejoindre le Groupe Galeries Lafayette, c’est intégrer un groupe handi’bienveillant dans lequel tous les collaborateurs et toutes les générations évoluent dans un environnement inclusif et bienveillant, engagé en faveur de l’égalité femme/homme, notamment en luttant contre le sexisme ordinaire, au travers de la signature de la charte StOpE en 2019.

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