Informations générales

Entité de rattachement

S'émerveiller devant les vitrines, vivre des expériences surprenantes, découvrir les dernières tendances en ligne comme en magasin, cela résonne forcément en vous !
Intégrer le Groupe Galeries Lafayette, c'est évoluer dans un univers Lifestyle (Mode, Beauté, Maison, Joaillerie, Horlogerie et Food), reflet d'un commerce joyeux, créatif et engagé.

Faire bouger les lignes du commerce et créer l'enchantement auprès de nos clients deviendra votre nouvelle ambition.

Faites le choix d'une entreprise en mouvement, où chaque jour est différent. Imaginez l'inattendu, rejoignez-nous !
  

Référence

Pâtissier -13258  

Bloc personnalisable n°3

Etablissement GL

Magasin Haussmann - 40 bd Haussmann Paris

Description du poste

Métier

ALIMENTATION / RESTAURATION - Pâtissier Boulanger

Intitulé du poste

Pâtissier H/F

Type de contrat

CDI

Temps de travail

Temps Complet

Descriptif de l'entreprise

Imaginez l'inattendu. Depuis plus de 120 ans, le groupe Galeries Lafayette fait bouger les lignes du commerce et ouvre de nouvelles perspectives, à travers ses marques emblématiques. Dans un monde qui change plus vite que les modes, nous vous offrons un challenge: mettre votre talent au service de l'enchantement et de nos clients. Faites le choix d'une entreprise en mouvement, plurielle et engagée où chaque jour est différent !

S'émerveiller devant les vitrines, vivre des expériences surprenantes, découvrir les dernières tendances en ligne comme en magasin, cela résonne forcément en vous !

Intégrer le Groupe Galeries Lafayette, c'est évoluer dans un univers Lifestyle (Mode, Beauté, Maison, Joaillerie, Horlogerie et Food), reflet d'un commerce joyeux, créatif et engagé.

Faire bouger les lignes du commerce et créer l'enchantement auprès de nos clients deviendra votre nouvelle ambition.

Faites le choix d'une entreprise en mouvement, où chaque jour est différent. Imaginez l'inattendu, rejoignez-nous !

Description de la mission

Vous souhaitez exercer votre métier de pâtissier autrement ?🌟

Venez le vivre au sein des Galeries Lafayette !

🚀Rattaché(e) au Responsable du Lafayette Café (Self-Service haut de gamme), vous serez en charge de:

Réaliser la pâtisserie

Produire les préparations culinaires conformément aux fiches techniques et aux processus définis par l'entreprise.
Apporter son expertise au chef de cuisine et aux employés de production pour la réalisation des desserts de l’établissement : maîtrise des bases de la pâtisserie (réalisation des crèmes et pâtes de base), compréhension d’un mode de production en gros volume.
Effectuer le dressage des desserts et leur mise en avant.
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité (matériel, denrées alimentaire, tenue de travail)
Aider à l'élaboration de nouvelles cartes en interagissant directement avec le chef de cuisine.

Gérer les approvisionnements de sa partie

Gérer les stocks/approvisionnements de son secteur : stockage des denrées alimentaire, réception et vérification des livraisons, réalisation d’inventaires, prévision des produits nécessaires aux réalisation de la pâtisserie.
Communiquer à sa hiérarchie ses besoins en produits alimentaires et en matériel
Contrôle du rangement et stockage des produits et du matériel

Garantir la qualité de l’expérience client

Veiller à la qualité des desserts proposés
S’assurer de la qualité du travail effectué en amont de la préparation des plats
Apporter sa créativité pour faire évoluer les recettes de cuisine

Le tout avec passion !

Profil

🔍Nous aimerions vous rencontrer si :

🤝Vous avez une première expérience en pâtisserie ( boutique, restauration ou production GMS)

🤝Vous avez réalisé un CAP pâtisserie, un Bac professionnel restauration / Bac technologique hôtellerie ou un brevet professionnel pâtisserie

🤝Vous êtes orienté vers l'action : vous êtes toujours partant pour de nouveaux challenges et enthousiasme face à de nouvelles opportunités.

🤝Vous faites preuve de coopération : vous attachez beaucoup d'importance au travail en équipe et sollicitez naturellement la participation de vos collègues dans le cadre d'un projet.

🤝Vous savez vous adapter aux situations : vous adaptez facilement votre approche et votre comportement à chaque situation. Vous savez prendre de la hauteur et réajuster votre approche si besoin.

🚩 Nous proposons un contrat en CDI de 35h par semaine.

Envie de vous projeter sur le long terme ? De nombreuses opportunités d'évolution vous attendent au sein du Groupe Galeries Lafayette

📱Si vous souhaitez relever ce challenge à nos côtés, vous serez contacté par nos dénicheurs de talent, avant de rencontrer

Avantages

💡Et pour finir de vous convaincre :

Une rémunération fixe sur 12 mois, transparente et en cohérence avec votre niveau d’expérience et vos compétences.
Une rémunération variable et stimulante pouvant aller jusqu'à 237€ brut par mois.
Un treizième mois
Prime vacances
Une prime d’intéressement et participation qui récompense équitablement l'effort collectif
Une prise en charge avantageuse de vos frais de transport à hauteur de 80%
Une remise sur vos achats cumulable aux opérations commerciales en cours
Un accompagnement personnalisé à l'occasion de votre intégration
Un parcours de carrière dynamique et diversifié

Engagements

Compétences candidat

Langues

Français (Bilingue)

Localisation du poste

Localisation

France, Ile-de-France, PARIS MAGASIN HAUSSMANN